Stellendamse gedroogde visjes
Stellendamse gedroogde visjes. Scharren kopen, kop eraf en goed het bloedstukje met je vinger uit dat gat wippen (anders heb je vliegen er op), wassen en met vliegertouw of ander dun touw aan de staart knopen. Ongeveer 10 -15 cm van elkaar. Dan emmer met pekelwater maken: let op; 100 gram zout op 1 liter water.(voor 10 scharretjes heb je aan 1 liter + 200 gr zout genoeg) Goed roeren. De vis erin en zorg dat ze onder blijven d.m.v. een bordje of zoiets. 20 - 24 uur laten staan, afspoelen peper in het afgesneden gedeelte voor de vliegen en buiten op de wind hangen. Na 3-4 dagen zijn ze goed. Eet smakkelijk!